フュージョンダイニング国木　　　～　憩いのひと時と食の楽しさを　～　スタッフの想いを込めて

  

こんにちわじゅんぺいです。

今回は、５月９日（土）、５月１０日（日）にて、母の日限定のイベントのお知らせです！！

この２日間にランチタイムに御来店頂いたお客様には、当店の大人気ドリンク！！
イタリアのシチリア島で作られているビタミンCたっぷりの真っ赤なオレンジジュース、ブラッドオレンジジュースを全員にサービスいたします

そして、ディナータイムは、母の日限定のスペシャルコース、３８００円コースと５５００円コースの二種類を御用意いたしました

そして、ディナータイムに御来店頂いたお客様には、Welcome Drinkといたしまして、スパークリングワインorノンアルコールスパークリングワインorブラッドオレンジジュースを一杯サービスいたします

更に、お母様や奥様には、当店のオーナーシェフ宮城さんのスペシャルデザートプレートをサービスさせて頂きます♪



（こちらのプレートは誕生日ですが、当日は母の日バージョンで提供させて頂きます。）


お母様や奥様へ日頃の感謝を込めて、お食事とともに当店で素敵なひとときをお過ごしください。

御予約のお電話お待ちしております。  

こんにちわ★じゅんぺいです♪

先日、お世話になっている『カーブ・ド・チネン』というワインショップの試飲会に初めてスタッフのなつさんと一緒に行ってきました♪

試飲会の様子はこんな感じでした。


ズラーっと並ぶワイン♪ワクワクしますね♪


皆さん真剣な眼差し！！


いつもカッコイイなつさん♪様になってますね♪w　私の倍近く飲んでたなつさんはへっちゃらな顔をしていましたwさすがです！！w


イケメンのイタリア人ソムリエ！！
ガンガン飲ませてくれるお陰でかなり酔っぱらいましたw


なんちゃってワインをたしなむ私ですw


少し当店のコンセプトとはズレますが、個人的にラベルに一目惚れしたアメリカのワイン




スペイン、イタリア、フランス、アメリカと約３０種類程の赤、白、スパークリングなどを試飲させていただいて、
まだまだ知識不足な私ですが当店のお客様に喜んでいただけるであろうワインを数本発見することが出来ました

これから、値段の調整やワイン説明などの勉強をしましてなんとか５月中には新たなワインリストとしてお客様にてご提供できるように頑張りますので楽しみにお待ちいただければ幸いです


今回は初めての試飲会で少し緊張していましたが、スタッフの方々の親切な接客のお陰で、すごく良い勉強が出来ました♪

フュージョンダイニング国木の発展と、私個人の成長の為にもこういう機会があればドンドン参加していこうと思いました  

こんにちわ　じゅんぺいです★
今回は、オーナーシェフの宮城さんが作る当店のスペシャルデザートプレートのご紹介です！！

フュージョンダイニング国木では、誕生日、記念日etc 　
御予約時にデザートプレートを注文していただくと、無料でランチ、ディナー共にコースのデザートをオーナーシェフ宮城さんのスペシャルデザートプレートに変更することが出来きるのをご存知でしたか？？

最近、注文頂いたスペシャルデザートプレートの写真の一部をご紹介☆










飴細工にチョコを使ったデコレーション！！私も初めてこのプレートを見た時は、あまりの繊細さに驚きました！！
いつか、こんな素敵な物を作れるようになりたいものです。


最近では日本人のお客様だけではなく、口コミで外国のお客様からも大好評のこちらのスペシャルデザートプレート！！

誕生日、記念日など御予約時にお気軽にスタッフまでお申し付けください。

大切な日をフュージョンダイニング国木で過ごしていただけたら幸いです。  

こんばんわじゅんぺいです。
皆様、今回はお酒大好きな私もお客さんになって楽しみたいと心から思っていたあの・・

当店の隠れプランが大好評につき
新メニューに加わる事になりました！！


お酒を中心に楽しみたいというお客様のご要望にお応えしまして
要予約にはなりますが、フリードリンク１２０分付きの３８００円のスペシャルコースをご用意いたしました。




フリードリンク内容　　１２０分

・スパークリングワイン
・赤ワイン/白ワイン
・ノンアルコールビール
・ウーロン茶
・ブラッドオレンジジュース
・ジンジャエール

お酒がススム料理の内容は・・

・前菜　オードブルの盛り合わせ
・魚料理　味醂漬けにしたブリのポワレ
　　　　　トマトとバルサミコ酢ソース
・お肉料理　イベリコ豚ロース　シポルタソーセージ添え





お一人様、恋人、友人など皆様が、気軽に料理とお酒を楽しめる当店に今までなかった素敵なプランになっております♪♪

当店はラストオーダーが９時になっておりますので、早めの予約で１２０分思う存分お酒を楽しむ事をお勧めいたします


  

こんにちわブログをチェックして御来店頂いたというお客さんの声でブログ更新にますます燃えているじゅんぺいです



今回は、ディナータイム限定の大好評のフリードリンクプランの紹介です。

内容
・赤ワイン
・白ワイン
・スパークリングワイン
・ノンアルコールビール
・ウーロン茶
・ブラッドオレンジジュース
・ジンジャエール

１２０分間のご利用で、なんと１５００円！！

皆様に大満足していただける内容だと思います

こちらのプランは、御予約時にお伝え頂けると大変助かります。よろしくお願いします


尚、ランチ営業が始まりました３月よりディナータイムの営業時間が変更されておりますので改めてお伝えします。

営業時間
ディナータイム　OPEN 18:00　〜　CLOSE 22:30 （ラストオーダー21:00）　

と閉店時間が早まりましたのでご了承ください。  

じゅんぺいです

３月に始まったランチタイムも皆様のお陰で、徐々に盛り上がってきました！！ありがとうございます

今回はお客様が撮ってくれた写真でランチタイム料理を紹介させていただきます。

ランチタイムは、１９００円のフルコースと
なっております。


まずは、前菜から


　　　左、フォアグラテリーヌと林檎のソテー
　　　中、小魚のエスカベッシュ甘酢漬け
　　　右、まぐろとパルミットの生春巻き

・スープ


　　　水餃子と白菜のブイヨンスープ

・お魚料理


　　　サーモンとムースをサンドした
　　　　ふたつの食感カレー風味のクリームソース

・お肉料理


　　　若鶏モモ肉と野菜のバロンティーヌ（筒状に巻き込んだ状態）

・デザート


　　　左、オレンジシャンパンムース
　　　中、チョコアイス
　　　右、ガトーショコラ

このようなコースになっております♪

尚、ランチタイム中は当店大人気のシチリア島産のビタミンCたっぷりの真っ赤なオレンジジュース”Blood Orange Juice"が３５０円！！

そして、お昼からワインを飲みたいというお客様のご要望にお応えしまして、グラス赤ワインor白ワインを５００円で用意させていただきました！！

ランチタイム

営業時間　11:30〜16:00(LO14:00)

定休日　木曜日

クレジットカードはランチタイムのみ不可。

となっております。皆様のご来店をお待ちしております





  

皆様じゅんぺいです！！

今回は、ホワイトデーイベントということで１３日、１４日、１５日の三日間だけの限定スペシャルメニューの紹介です！！

コースは、オススメコースとフュージョンコースの２種類！！

前菜は、世界３大珍味のフォワグラとキャビアを使った２種の中からお選び下さい。

そして、コース料理にはONEドリンクをサービスとさせていただきます。


　　　　　　　　　～Chef’s recommended~
　　　　　　　　　～おすすめコース～　　　　　　　
　
・小前菜
First small appetizer
　三種の小前菜

・前菜
Hime Snapper “Kurukinmachi” Carpaccio and caviar, served
with yuzu-pepper dressing

姫鯛 “クルキンマチ”のカルパッチョとキャビア
　柚子胡椒ドレッシング

or又は

Foie gras terrine accompanied by Appies
Sautéed with Calvados and violet mustard
フォワグラテリーヌ カルバドス酒でソテーした
リンゴとヴィオレマスタード

・お魚料理
Salmon and mussel wrapped in pic pastry, served with
Noilly Vermouth cream sauce
サーモンとムースのパイ包み焼き、ノイリー酒のクリームソース

・お肉料理
lberian pork loin accompanied by Chipolatas sausage,served
with braised Chinese cabbage
イベリコ豚ロース 白菜のブレゼ シポラタソーセージ添え

・デザート
Gateau and fruit or cheese
ガトーとフルーツ 又は チーズ

coffee
コーヒー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥４８００


　　　　　　　　　　　～Fusion Course～
　　　　　　　　　　～フュージョンコース～

・小前菜
First small appetizer
三種の小前菜

・前菜
Hime Snapper “Kurukinmachi” Carpaccio and caviar, served
with yuzu-pepper dressing
姫鯛 “クルキンマチ”のカルパッチョとキャビア
柚子胡椒ドレッシング

or又は

Foie gras terrine accompanied by Appies
Sautéed with Calvados and violet mustard
フォワグラテリーヌ カルバドス酒でソテーした
リンゴとヴィオレマスタード

・スープ
Dumpling made with Jerusalem artichoke starch in Consomme
菊芋の澱粉で仕上げた水餃子入りコンソメ

・お魚料理
Mirin preserved Amberjack Poêlé served with
tomato and balsamic sauce.
味醂漬けにしたブリのポワレ、トマトとバルサミコ酢のソース

・お肉料理
Roasted duck breast arranged with seasonal vegetables, served
with coffee flavored sauce

・デザート
鴨胸肉のロースト 温野菜添え コーヒー風味のソース
Gateau and fruit or cheese
ガトーとフルーツ 又は チーズ

coffee
コーヒー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥５５００　　　　　　　


バレンタインデーのお返しに素敵なディナーをプレゼントしてみてはいかがですか？
皆様の御来店を心よりお待ちしております。

  

歓送迎会　パーティープラン☆

皆様、じゅんぺいです☆

本日は、３月１５日から４月中旬までの歓送迎会パーティープランをご紹介させていただきます！！

　　コース料理

　　・前菜
　　・お魚料理
　　・お肉料理
　　・デザート
　　 ・コーヒー

そしてこちらのプランには２時間の飲み放題が付いてきます！！
　
　
　　・スパークリングワイン
　　・赤ワイン
　　・白ワイン
　　・泡盛
　　・ノンアルコールビール
　　・ウーロン茶
　　・ブラットオレンジ
　　・ジンジャエール

　　　　￥５０００

皆様に、楽しいひと時を過ごしていただけるプランだと思います♪

ご予約の際には、歓送迎会プランとお伝え下さい。

皆様のご来店をお待ちしております。








  

皆様はじめまして３月より、Newスタッフとなりました　じゅんぺいです！！これからこのブログを通して色々書いていきますのでよろしくお願いします。

オープンから４ヶ月の間、ディナータイムのみで営業してきましたフュージョンダイニング国木ですが、３月１日よりNewスタッフも加わり

遂にランチタイムの営業がスタートしました！！

営業時間　１１：３０～１５：３０（LO１４：００）

ランチメニューは、１９００円のフルコース（オードブル～スープ～魚料理～肉料理～デザート～食後のコーヒー）の内容になっております。

ランチタイムはクレジットカードの使用が不可となっておりますのでご了承下さい。


↑こちらはランチタイムの前菜です。

皆様の御来店をランチスタッフ一同お待ちしております。

  

こんにちは、スタッフの、あーずです！今日は、新しく入ったワインを紹介します（＞▽＜）




まずは、白ワインから紹介します（＾３＾）♪


ドイツ産　（オッペンハイマー・クローテンブルンネ）　とてもフルーティーなドイツの甘口です！
　　　　　　　　甘口のワインがお好きな方にはぜひオススメします♪　　　

チリ産　　（ヴェンティスケーロクラシコ）　こちらは、フルーティーなシャルドネか、コクがあるソーヴェニオンの２種類の中からお選びします！！
　　　　　　　この２種類は、魚介や、白身の肉によく合います♪



私は、甘めでフルーティーなワインが好きなのでドイツ産のオッペンハイマー・クローテンブルンネが好きです♪♪
ワイン初心者の方にも飲みやすいのでぜひオススメします（＾▽＾）
　

他にも、多数のワインがございますので料理に合わせながら、お選び下さい！！


次回は、赤ワインを紹介します♪♪

  

皆様は　”　フォーラムおきなわ　　”と言う雑誌をご存知ですか？たまたまコンビ二で北谷特集と言う文字で目に留まり手にしてみると独立起業家や商工会の方・大学の教授などのインタビュー、地域活性の特集記事やコラム・おすすめ隠れ家の店といった記事が掲載しかも昨年11月に創刊した新しいビジネス誌なんです。

いずれ独立開業を目指す者としては社会の先輩方の意見・構想・経験を是非学びたいと思い即購入！スタッフや社長にも読んで貰おうと勧めてみると、編集者の方が偶然にも社長のお知り合い！と言う事で、アポイントを取るとトントン拍子に2月号に当店オーナーシェフ（宮城　晃）のインタビューが実現致しました！！（偶然とは凄いものですね・・・編集社の皆様に感謝）


フランス修行時代の話や料理に対する想い・コンセプトなどインタビューを受け照れ臭そうに話しておりました。
またオープニングスタッフ一同（当店自慢の看板娘達）の写真も載せて頂き身が引き締まる思いです。
今週末2月15日　日曜日に県内各書店・コンビ二で販売されるそうでインタビュー以外にも内容は素晴らしいビジネス誌なので是非読んでみて下さい！！






オープン間もない当店　　フュージョンダイニング国木　を掲載して頂いた　”　フォーラムおきなわ　”　の編集社　株式会社企業サポート沖縄・関係各社の皆様本当にありがとうございました。  

ランチスタッフ募集！！！！！

こちらにお電話下さい！！　　９８９－１００２